从20世纪70年代港、澳、台、韩国、日本掀起的普洱茶热，到目前在国内外开始普遍饮用、收藏普洱茶，这一切都源自普洱茶独具陈香的历史魅力。
普洱茶的魅力深深吸引了我是在今年七月一个风和日丽的下午——到兄长家吃饭，主、客数人品饮储存已久的临沧市凤庆县普洱茶：特制的茶具，专业茶道的操作和品饮，一下子就将人融入了普洱茶文化的意境。红黑浓酽的普洱茶汤酷似上好的葡萄酒，到入小玻璃杯中闪闪发亮，入口淡淡幽香，令人顿感贮藏了历史的香味一下子就来到口间，渐渐地有回甘充塞口腔喉间，穿透牙缝，泌渗齿龈，而且经久不散，宛若雨后西南边陲那穿着蓝色花布的茶女散发出的气息，虽不惊艳，却沁人心脾。十几次加水冲泡、品饮，汤色仍艳，陈香仍有，韵味仍浓，让人越饮越想饮……于是发现所谓的普洱茶文化不是人为的刻意制造，而是经过时间修行而成就的结果。品饮普洱茶，仿佛是在品读尘封已久的历史和缭心难忘的往事——
普洱茶产于云南，以其集散地与原产地之一的普洱命名，是中国十大名茶之一，其历史可以追溯到东汉时期，而临沧则是普洱茶最重要的原产地之一。
普洱茶在历史的演绎过程中，给我们留下和品味的文化太丰富了，它与茶根源同生，传承了唐宋饼茶的形，像一个阅历丰富、饱经苍桑的老人，行进在“茶马古道”上，它蕴含了茶的真香，犹如智慧的长者，“大智若愚，气定如山”，以至达到“陈韵秘香”的最高境界。清代宫廷由于对普洱茶的青睐和赏识而被作为岁岁朝贡皇帝的贡茶，当时，普洱茶除了供皇宫享用和分送皇亲国戚外，还当作高级礼品馈赠外国使团，成为中国文化与西方文明交流的纽带和桥梁。
可以说，普洱茶是最能代表和传承中国茶的一个品种，在中国茶文化的历史中占有突出位置。伴随着淡淡的陈香，悠悠的古韵，普洱茶在时间的历练中，彰显出岁月层叠的沧桑、无穷的魅力，翻阅着千年历史的精彩画卷。
时间在这个“能喝的古董”身上积聚成金钱和财富，也在它身上散发出迷人的光泽：古典文学名著《红楼梦》就有喝普洱茶的精彩描写。清·阮福《普洱茶记》记载了普洱贡茶有八个花色品种。据说慈嘻喝了普洱茶之后，容光焕发；末代皇帝溥仪，有冬喝普洱的习惯，以至于有“普洱茶名重京师”的说法。载于清道光二十年编修的《普洱府志》有诗云：鹦鹉檐前屡唤茶，春酒堂中笑语哗。共说年来风物好，街头早卖白棠花。读此诗，好似看到了150多年前普洱府人喝茶的情景。俄国文豪托尔斯泰在《战争与和平》巨著中，也描写了喝普洱茶的壮观场面……
在茶人的眼中，普洱茶是采天地之正气，积岁月之磨练，得自然之造化而成的茶中圣品。每一饼弥漫着岁月芳香的优质普洱茶，都可称得上是时间之手创造的艺术。从这一点上看，普洱茶倒像美酒，有着越老越香的特性。
想想也是，对于许多商品而言，大多是时间越长越不好，保值期成了商品的一个致命杀手，而对于普洱茶，只要符合贮藏条件则越陈越香。在这个什么都讲求速度的时代，唯独普洱茶不论成品还是品尝，都只能讲一个“慢”字。只有慢慢陈化，才能显出普洱茶特有的魅力；只有慢慢品饮，才能品出普洱茶特有的“香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈”八种品质，体会到百味人生的种种际遇。从而顿悟：人世间的功名利禄乃过往烟云，荣辱炎凉乃世态百象，一切的一切都显得那么微不足道，唯有经过时间积淀、遴选、造化而尽显美妙风采的人、事、物，才是那样的珍贵如金、魅力无穷。
论茶中之长者，非普洱茶莫属。普洱茶愈岁经年，本身就是一段久远的历史文化。它像一个质感的人，乍看也许没有什么印象，但却越老越有味，越老越有层次感，那浓郁的文化味道，似秦汉时期的石刻，更似学富五车的智者，它不仅为世人见证着社会的发展，而且让你穿越时空隧道，得到幽雅的精神享受和身心保健，获得感官的满足和精神文化的交流。
“世间第一风流事，唯有陈香荡魂魄。”越陈越香，是普洱茶最显著的特色，是一种用时间去完成的涅磐。它对人生很有启迪意义：一个从少年起就知道珍惜时间，并不断积累、充实、丰富自己学养的人，同样是会越上年纪越有魅力的。那种红颜谢尽芳华、银丝掠过双鬓，却仍显高雅气质风范的人，方是人生美的最高境界。这，也许是对陈年普洱茶之所以魅力天下的最好诠释吧！
世界在日新月异的变化，现代文明让人们更注重现实，我们已经难得有“温、良、恭、俭、让”之风雅。然而，普洱茶所推崇的“ 越陈越香”理念，却能让人心平气和，不追求一时之利，它所蕴藏的哲理和文人做学问几乎是一致的。你要想喝到好的普洱茶，就必须储备，让时间来给你“酝酿”享受……
我想，能够把茶的世界演绎到如此境界的,只有普洱茶！
投稿作者署名: 李琼华(云南省凤庆县); 收稿日期:2006年12月12日