长沙:湘菜美食文化节新添73名湘菜大师

第六届湘菜美食文化节在长沙闭幕，朱文明等73人新晋升为湘菜大师、湘点大师和餐饮服务大师，这是近10年来新颁大师称号。
湖南省人大常委会副主任陈叔红，副省长何报翔，老同志王克英、李贻衡、周时昌，中国烹饪协会常务副会长、世界中国烹饪联合会会长杨柳等出席。
何报翔在讲话中指出，湘菜发展需要整合资源，充分发挥政府和协会的引导和服务职能，帮助企业集群发展、抱团发展。要打牢基础，持续创新，加快湘菜产业化、品牌化、现代化步子'促进产业转型。
闭幕式上，蒋厚坤等30位从厨50年的老同志获得了终身成就奖，北京湘菜协会会长唐铭植获湘菜推广突出贡献奖，黄建国等7人获中华金厨奖；同时，朱文明等63人新晋为湘菜大师，彭雪平等3人新晋为湘点大师，熊红霞等7人新晋为餐饮服务大师。会议还表彰了30位湖南餐饮年度最具影响力人物。浏阳市荣获"中国蒸菜之乡"称号。
中国第六届湘菜美食文化节期间共举办了"湘菜创新大赛"、"食材展示展销"、"湘菜发展论坛"和"湘菜中国行"等系列活动，参与和支持岳阳、攸县、南县等地举办的特设美食节，协助浏阳市成功申报"中国蒸菜之乡"等。据不完全统计，湘菜产值今年有望突破千亿元大关。
颁奖典礼之后，由湘菜大师制定菜单，新获湘菜大师称号的年轻大师称号的年轻大师掌勺烹制，共同推出了传统湘菜宴席"经典湘菜大师宴"，这是湘菜历史上第一次正式推出完整的湘菜宴席。
（作者：汤红辉 叶寒梅 曹园）