北京教委鼓励学校自建食堂自办餐厅

学校订的营养餐"不好吃"是很多在校就餐学生的共识。记者从市教委获悉，为了解决学生就餐口味以及饭菜新鲜度问题，市教委鼓励学校自建食堂，目标是让八成学生都在食堂就餐。

　　"营养餐不好吃，好多学生吃了两口就倒掉，然后到校外去买方便面或者麦当劳。"某中学老师说，学校从送餐公司订的营养餐，每天有超过一半都被学生倒进垃圾桶。老师们对这样的浪费现象既痛心又无奈："营养餐因为少油少盐本来就味道寡淡，再加上价格便宜，厂家很难做到营养与美味兼顾。订这样的营养餐不但达不到让学生营养均衡的目标，还会造成很大浪费。"

　　针对师生们反映的营养餐口味较差、冬季送餐温度难以保证等问题，北京市教委表示，将在调研的基础上鼓励有条件的学校自办餐厅。市教委将推荐有食品安全保证的企业作为原料配送单位，由学校选择，实行"阳光采购"。

　　据统计，本市学生在校就餐率约65%，每天71万学生在学校就餐，其中51万人在食堂就餐，占就餐人数的70%左右，另外20万人订营养餐。市教委表示，将推动和鼓励有条件的学校自建食堂，努力使在食堂就餐的学生比例提高到80%。

　　另外，为了提高营养餐的品质，市教委正在研究"营养餐管理办法"，要求学校对营养餐的管理更加公开透明。建议订餐规模较大的学校，最好选择两家以上送餐企业，以便形成竞争，提高学生营养餐质量。另外，还建议在选择送餐公司时，学校可以邀请家委会共同参与，联合做出决定。

　　作者：李莉